开个小饭店一年能挣多少钱?利润有百分之几1、假设一个小型饭店的月收入为20万元，除去食材成本、人工费用、租金以及水电等固定支出，净利润可能在2万至4万元之间。这意味着，如果经营者能够维持这样的利润水平，一年下来可以实现24万至48万元的净利润。要达到45%的利润率，对于小饭店来说是一个相当高的目标